La retention è una "garanzia" di un certo numero di backup. Se imposti retention 7 settimane, devi avere spazio per 7 settimane di storico, altrimenti non riesci a fare nuovi backup.
Sull'orario, sì... è come era VDR... non puoi mettere l'ora di inizio. Mi pare però che puoi impostare una finestra temporale (ma qua forse mi confondo con VDR).