к вопросу о портам: это шифрование передаваемого трафика. Защита от перехвата трафика в канале связи.
Вопрос топикпастера был о шифровании данных уже на системе хранения. Как защита от несанкцианированного доступа к данным на СХД. С эти у VMware все без изменений, поддержки шифрования vmdk нет.